1. Fold filterpapiret, så det passer tæt mod koppen. Læg filterpapiret i koppen og placer filterkoppen over kaffekanden.
2. Fyld filterkoppen med friskmalet kaffe.
3. Vælg den passende mængde kaffegrums og glat overfladen.
4. Hæld varmt vand i midten af kaffegrumset, mens du hvirvler udad med uret, indtil kaffen begynder at dryppe fra filterkoppen. Stop med at hælde og lad det trække i 30 sekunder.
5. Efter 30 sekunder, hæld vand endnu en gang, igen hvirvlende med uret udad fra midten, indtil du næsten når filterpapiret. Vend derefter tilbage til midten med uret og vent 20 sekunder, før du hælder en tredje gang, ved at følge samme metode som trin 4.
6. Når den ønskede mængde kaffe er dryppet, fjernes filterkoppen. Vent ikke på, at alt vandet er drænet helt af, da det vil medføre over-ekstraktion og påvirke kaffens smag.
